정왕동 식당탐방_814바베큐 꽃갈비 = 우대갈비 맛집

안녕하세요 민건애비 입니다.

오늘 아이와함께 먹기 좋은 정왕동에 위치한 814바베큐를 소개해 드리겠습니다. 

814바베큐의 주 메뉴는 꽃갈비로 우리가 흔히 우대갈비라고 말하는 뼈가 있는 갈비 살입니다. 

1. 814바베큐 매장 정보 

 가. 매장 위치 : 경기 시흥시 서촌상가 3길5

 나. 주   차 : 가능 / 차량이 많으면 매장에서 정리도 해줌 

 다. 주메뉴 : 꽃갈비(우대갈비) 

 라. 영업시간 : 월~금 16:00 ~22:00 토,일 12:00 ~ 22:00 

814바베큐 매장은 1층 단독으로 사용하고 있으며 매장 앞에 주차공간이 넉넉하게 있다. (20대 정도)

매장앞에 주차하기가 힘들다면 앞쪽에 길 양쪽으로 주차를 할 수 있게 되어있어서 불편하지 않게 이용 할 수 있다. 

미리 예약을 할 경우 인원수에 맞게 자리와 아기의자 아기식기까지 준비해주시고 핸드폰 거치대도 빌릴 수 있다.  

2층에는 해물탕 . 해물찜 식당이 함께 영업을 하고 있으며 고기를 먹으면서 해물찜을 주문해서 함께 먹을 수 있다. 

매장내자리는 너무 답답하지 않게 공간을 확보하고 있어서 여유롭게 식사를 할 수 있다. 

2. 814바베큐 메뉴

 

814바베큐 메뉴는 꽃갈비(소고기), 특상삼겹(돼지), 통삼겹(돼지), 통항정살(돼지)이 있다.

우리는 꽃갈비살을 주문했다. 

꽃갈비는 우리가 흔히 알고 있는 우대갈비로 소의 13개의 갈비 중 6,7,8번 갈비로써 소갈비 중에서 최고의 맛과 식감을 제공하는 부위이다. 

기본 찬으로 명이나물, 백김치, 파채, 동치미, 마늘, 와사비, 소금 등을 주었고 모든 반찬이 정갈하고 기본이상의 퀄리티를 보여 주었다. 

 꽃갈비는 초벌을 해서 나오고 직원분들이 직접 설명을 해주며 잘라주신다. 

두툼하게 초벌되어서 나온 우대갈비를 보면 군침이 돈다. 

직원분들은 한번 잘라주시고 나머지는 기호에 맞게 구워 먹으면 된다. 

꽃갈비의 식간은 등심이나 안심처럼 부드럽지는 않지만 쫄깃함과 부드러움이 공존하는 부위라고 생각된다. 

고기는 뼈에 붙은 고기가 최고다 라는 말도 있지 않은가. 

고기를 다 먹고 먹는 볶음밥은 진리이자 필수 코스이다. 

김치베이스의 볶음밥이라 아이들이 먹기에는 힘들 수도 있다. 

3. 814바베큐 팁(tip)

 

 가. 해물찜 함께 먹기

  814바베큐의 우대갈비는 그 존재만으로도 충분히 값어치를 하고 맛을 느낄 수 있다. 

하지만 고기의 특성상 많이 먹으면 느끼함이 올라오는 법 

이럴때 해물찜을 시켜 매콤한 콩나물과 고기를 함께 먹으면 더 즐거운 한끼가 될 수 있다. 

 나. 예약하기 서비스

814바베큐는 평일에도 웨이팅을 해야 할 만큼 인기가 많다.

되도록이면 며칠전에 예약을 하고 가면 정확한 시간에 여유롭게 식사를 할 수 있다.

그리고 예약을하면 계란찜을 서비스로 제공하니 1석2조라고 할 수 있겠다. 

다. 뼈에 붙은 고기  

고기를 처음에 잘라줄 때 뼈에 붙은 고기는 그대로 익혀두는게 좋다. 

이 고기는 나중에 볶음밥을 먹을 때 거기에 잘라서 넣어주니 볶음밥의 풍미를 한층 더 올릴 수 있는 방법이다. 

814바베큐는 합리적인 가격에 고급 꽃갈비를 먹을 수 있는 매장이다. 

초벌을 해서 제공되는 만큼 기다리는 시간을 줄일 수 도 있고 꽃갈비의 쫄깃함과 부드러움을 함께 느낄 수 있는 매장이다. 

매장에서 일하는 직원분들도 모두 친절하고 매장이 청결해서 회사의 회식이나 가족들 모임에 좋은 곳일 거라 생각이 든다.